"Jedzenie to raj dla ludzi". Wraz z wzrostem naturalnych produktów spożywczych, tradycyjne jedzenie staje się coraz bardziej popularne. W rzeczywistości pochodzenie tych potraw ma swoje cudowne legendy.
Różne lokalne smaki powstały z powodu różnic w geografii, klimacie, zwyczajach i specjałach. Klasyfikacja kuchni opiera się na cechach dietetycznych ludu Han. Obecnie istnieją cztery główne kuchnie, osiem głównych kuchni i dziesięć głównych kuchni.
Zauważa się tendencję do dalszego wzrostu. Jeśli podzielić na cztery główne kuchnie: kuchnię syczuańską, kantońską, su oraz szantungską. Istnieją także osiem głównych kuchni. Wśród nich główne kuchnie uzupełniają się nawzajem, każda ma swoje zalety i stała się cennym skarbem kulturowym chińskiego narodu!